运营商财经网分析师秦佰铃:食品安全关系到千

财经 2019-03-15 04:33147未知admin

  3月14日,运营商财经网举办了2019财经TMT行业315质量报告发布会。会上分析师秦佰铃重点分析了食品行业的质量报告,并针对消费者关注的焦点问题,做了详细分析。

  分析师秦佰铃介绍到,食品行业可以总结为四个方面。一是品牌的集中度走高,大企业品牌质量较高,但一定发生问题就会极易引发消费者信任危机。除了企业自身的质量外,失信、虚假宣传、以及仿冒、伪劣制品特别严重。

  从整个行业来看,消费者普遍关注的问题可以归纳为以下:从饮料行业来看,主要在饮料的口感、色泽,是否含有沉淀物、添加物是否超标等,还有保质期、蔬菜、果汁的原产料等非常受到关注。

  乳制品行业,原料乳、杀菌工艺以及添加剂的使用、保质期,特别是现在大家都非常关注营养价值,比如有益菌的种类、脂肪、蛋白质含量等。在总结的各个企业中,婴幼儿奶粉成为关注的重点。

  在副食品行业中,原材料、保质期、添加剂是否超标,特别是年轻的朋友特别喜欢吃零食,他们对热量、卡路里值特别关注。

  与此同时,分析师秦佰铃为大家介绍了被市场监督局、质监局以及各地工商局等抽检不合格的企业。其中,雀巢、伊利、贝因美、三元、娃哈哈、乐百氏、无印良品、双汇、永和以及前一段时间非常热的三全等均在列。

  从这些企业中我们可以看到,奶制品很多还有洋品牌也存在问题,所以说这一点非常值得关注,从这些问题来看我们主要发现是生产、生产质量不达标、安全、管理制度未落实等等,希望这些企业提高防范意识。

  在副食品中添加剂问题比较严重,尤其是以小企业突出,他们的卫生也非常堪忧,比如说一些肉制品和水果的腌渍类产品就非常多的问题。总结一下,食品类的问题就是比较集中,主要是原材料、卫生、制作工艺等等。

  在报告的最后,分析师秦佰铃还为大家介绍了酒行业。据她透露,在酒行业,知名品牌质量较好,被检测出的问题较少,地方纠厂质量不一,因酒精度不达标被抽查占绝大多数,违规添加和添加剂超标等问题非常得多。

  消费者比较关注的焦点问题有,在细分领域中白酒主要是色泽是不是透明、是不是有悬浮物,有没有异味,口味是否醇厚等等。在国酒中口味是否醇厚、色泽是否新鲜、有没有沉淀物、气味是否浓郁、添加物是否超标等成为关注重点。

  除此之外,保健酒质量问题也非常受人关注,主要是它会添加一些药材,所以说它的保质期、色泽以及药材是否溶烂、口味前后差别大不大、药材添加的是否合规,会不会引起那种反应这都需要关注。

  在总结了各地权威部门发布的抽检结果后,在不合格榜单中,茅台、泸州老窖、绍兴酒、杜康等等这些大的品牌也在上榜名单当中。在分析师秦佰铃看来,食品安全关系千家万户,是重中之重,在今年“两会”上李克强总理在政府报告中有再次强调了食品安全问题,这已经是连续六年来提到食品安全问题了,所以我们此次发布食品报告也是为了提醒消费者。

  运营商财经网(官方微信公众号tel_world)—— 主流财经媒体,一家全面覆盖科技、金融、证券、汽车、房产、食品、医药及其他各种消费品报道的原创资讯网站。返回搜狐,查看更多

宝牛配资- 网站地图

宝牛配资旗下股票主题社区,实时行情评论和个股交流让你感受到证券经济的力量。